秋刀魚，一種常見的海魚，富含豐富的營養(yǎng)成分，具有多種保健功效。下面福州蔬菜配送公司將詳細(xì)介紹秋刀魚的營養(yǎng)價值、功效以及食用方法。
1、秋刀魚被稱為平價的金槍魚，體型不大，卻富含魚類中優(yōu)質(zhì)的氨基酸、DHA、EPA、?；撬岬葼I養(yǎng)素。
2、秋刀魚富含維生素A、維生素D、維生素E，和鈣、鐵、鉀、鈉、磷、鎂、鋅等礦物質(zhì)。
3、秋刀魚富合EPA、DHA不飽和脂肪酸，有預(yù)防動脈硬化的效果，EPA能抑制血小板凝結(jié)，讓血液保持暢通，不易形成血栓；DHA有增進(jìn)紅細(xì)胞活性，促進(jìn)血液快速流通的功效，兩者對更年期好發(fā)的心血管疾病，如中風(fēng)、高血壓、心臟病等，有良好的預(yù)防效果。
4、秋刀魚含豐富的維生素D和鈣，有助骨骼發(fā)育，尤其對鈣質(zhì)易流失的更年期男女，秋刀魚是平價又有效的鈣質(zhì)補(bǔ)充選擇。
5、秋刀魚的熱量不算很高，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚。
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